Neem gewoon het water waar ze uitkomen, dat heeft meteen de juiste temperatuur. Net als bij vissen: voorkom snelle overgangen in temperatuur (slakken zijn net als vissen koudbloedige dieren). Mogelijk heb je een tropische soort, dan is 'koud water' te koud. Appelslakken zijn bijvoorbeeld tropisch. Zie verder:

http://www.applesnail.net/

(er is ook een Nederlandse versie van deze site)

Eten: afhankelijk van het soort slak, algen, verterend (rottend) plantenmateriaal, beetje visvoer.

Overigens gaat dit niet over 'visgezondheid en ziekten' dus ik vermoed dat je meer reacties zou kunnen krijgen als je onder een ander hoofdstukje post 🙂